鴨屎香是什么茶?鴨屎香屬于烏龍茶。鴨屎香是烏龍茶,半發(fā)酵茶,是烏龍茶鳳凰單叢的細(xì)分香型,廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)主產(chǎn)。鴨屎香株生葉顏色墨綠,成品茶條索色澤烏褐、油潤(rùn),稱為烏葉單叢茶。
鴨屎香的來歷
銀花香,廣東省潮州市特產(chǎn);因茶樹種在“鴨屎土”(黃壤土),葉長(zhǎng)像剛畝葉(學(xué)名鴨腳木)一樣,又名鴨屎香。
銀花香產(chǎn)地以鳳凰山東南坡為主,分布在海拔500米以上的烏崠山、烏譬山、竹竿山、大質(zhì)山、萬峰山、雙譬山等潮州東北部地區(qū)。銀花香外形條索粗壯,勻整挺直,色澤黃褐,油潤(rùn)有光,并有朱砂紅點(diǎn);沖泡清香持久,有獨(dú)特的天然蘭花香,滋味濃醇鮮爽,潤(rùn)喉回甘;湯色清澈黃亮,葉底邊緣朱紅,葉腹黃亮,素有“綠葉紅鑲邊”之稱。
單叢茶:主要產(chǎn)地在廣東,其中以鳳凰單叢、嶺頭單叢,其它各地也陸續(xù)推廣。鳳凰擁有近四千棵單樅老樹茶,最老的宋種將近700年歷史,而且品質(zhì)最好的單樅都在鳳凰鎮(zhèn)烏崠山上。嶺頭單叢而也在近三十年來快速發(fā)展,慢慢打出市場(chǎng)。
單叢茶:歷史上是“單株采制”的特定名稱,F(xiàn)代概念的單叢茶,是原有“單株采制”的延伸,有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的。現(xiàn)代單叢茶產(chǎn)品,分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個(gè)品名。
鳳凰單叢茶,屬于烏龍茶系,半發(fā)酵型。具有形美、色翠、味甘、香郁的特點(diǎn)。