鰲石鄉(xiāng) 位于陽(yáng)高東南端的六棱山腳下，距縣城70公里。面積63．2平方公里。
歷史上這里雖傍桑干河，卻無(wú)法利用河水，只靠六棱山山洪淤澄，土地比較
肥沃，耐澇耐旱，糧食產(chǎn)量1965年前一般平均畝產(chǎn)70公斤左右。1960年在國(guó)家的
資助下，建成亂石灌區(qū)，到1978年，實(shí)際可灌面積8256畝，占耕地面積的29％。1982年，發(fā)展到近1．8萬(wàn)畝。1986年鞏固水澆地1．6萬(wàn)畝。全鄉(xiāng)1949年總產(chǎn)237萬(wàn)公斤，1978年增加到702萬(wàn)公斤，1982年提高到832萬(wàn)公斤，1986年在嚴(yán)重干旱全縣大幅度減產(chǎn)的情況下，這里總產(chǎn)仍提高到907萬(wàn)公斤。畝產(chǎn)431公斤。相當(dāng)于1965年前的6倍。1990年總產(chǎn)973．5萬(wàn)公斤，畝產(chǎn)達(dá)412公斤。1984年亂石村43歲農(nóng)民宋喜清，栽培的1．14畝中單二號(hào)玉米，畝產(chǎn)1143．55公斤，奪得全國(guó)同一品種最高紀(jì)錄。全鄉(xiāng)在-謝彪倡導(dǎo)下聯(lián)合實(shí)行萬(wàn)畝玉米統(tǒng)一科技管理，畝產(chǎn)超過(guò)千斤。這項(xiàng)試驗(yàn)于1986年獲山西省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。后連年實(shí)現(xiàn)萬(wàn)畝玉米超千斤，并建成部分噸糧田。
這里有栽培杏、果、李樹(shù)的傳統(tǒng)，鰲石的黑李遠(yuǎn)近有名。70年代村村建果園，大面積栽培蘋(píng)果、梨樹(shù)，近幾年又發(fā)展葡萄，成為陽(yáng)高第二個(gè)水果產(chǎn)區(qū)。1979年全鄉(xiāng)有果園3319畝，1990年達(dá)9327畝。水果產(chǎn)量由1979年的33萬(wàn)公斤，達(dá)到ll0萬(wàn)公斤，占全縣總產(chǎn)量的四分之一。其中蘋(píng)果產(chǎn)量46．2萬(wàn)公斤，占全縣蘋(píng)果總產(chǎn)的38％；梨26萬(wàn)公斤，占全縣梨總產(chǎn)的37％。除國(guó)有楊樹(shù)屬林場(chǎng)外，本鄉(xiāng)有大片林一萬(wàn)畝，四旁栽植的楊樹(shù)高大筆直，全鄉(xiāng)一片蔥綠，林茂糧豐。林多糧多，畜牧業(yè)也隨著迅速發(fā)展，1990年存欄大牲畜1703頭，其中牛979頭，豬1077頭，羊4040只。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制后，鰲石鄉(xiāng)率先闖開(kāi)商品生產(chǎn)的大門。1983年，西-村用地肥水足的條件種植大片青椒，獲得好收成，打進(jìn)北京市海淀區(qū)菜市場(chǎng)，自此，全鄉(xiāng)大面積種植青椒、辣椒、西紅柿，每年有近千萬(wàn)公斤蔬菜銷往京津等地。
西-村共有耕地2397畝，糧菜雙豐收。1986年種青椒800畝，總產(chǎn)250萬(wàn)公斤，外銷225萬(wàn)公斤，僅此一項(xiàng)人均收入390元。人均糧食1100多公斤，畝產(chǎn)800多公斤，村民生活水平顯著提高，是全縣最早普及電視機(jī)的村，不少農(nóng)家用上電冰箱。.