老鄉(xiāng)雞，中式快餐全國榜首品牌。2012年，品牌升級為老鄉(xiāng)雞；2016年老鄉(xiāng)雞入駐南京、武漢；2018年收購武漢永和。2019年，入駐上海，2020年正式布局，全國1000多家快餐店。截至2023年上半年，老鄉(xiāng)雞品牌突破1200家店的中式快餐品牌。
老鄉(xiāng)雞是以180天土雞與農(nóng)夫山泉燉制的肥西老母雞湯為特色，主要以中式烹飪方式出品，服務(wù)于中國家庭日常用餐需求的中式快餐品牌。截至2023年上半年，日均進(jìn)店人數(shù)超60萬人次；
2018年度中國快餐企業(yè)70強名單中，“老鄉(xiāng)雞”榮登中式快餐全國第一品牌，正式成為全國中式快餐的領(lǐng)軍者。2020年開展戰(zhàn)略發(fā)布會，正式宣布進(jìn)入北京、上海、深圳、杭州等（新）一線城市。2021年1月1日，老鄉(xiāng)雞深圳店正式開業(yè)。2022年10月，老鄉(xiāng)雞上海直營店突破100家。截至2023年6月，老鄉(xiāng)雞成為中國單品牌門店數(shù)量多的中式快餐。
品牌歷史
2012年，品牌升級為老鄉(xiāng)雞；2016年老鄉(xiāng)雞入駐南京、武漢；2018年收購武漢永和。
2019年，入駐上海，2020年正式布局。
2020年開展戰(zhàn)略發(fā)布會，正式宣布進(jìn)入北京、上海、深圳、杭州等（新）一線城市。
2021年1月1日，老鄉(xiāng)雞深圳店正式開業(yè)。
2023年2月28日，老鄉(xiāng)雞上交所主板IPO申請獲受理；3月31日，接受問詢；8月23日，老鄉(xiāng)雞宣布主動撤單；8月28日，上交所終止其發(fā)行上市審核。
品牌簡介
老鄉(xiāng)雞在全國截至2019年已經(jīng)有1000家直營店，每月新開近20家店，年銷售額超過30億元。老鄉(xiāng)雞店面覆蓋了安徽全省16個地市以及南京、武漢、徐州、上海等地，并向全國各地市場拓展中，員工總數(shù)超過15000人。以肥西老母雞湯為核心菜的“老鄉(xiāng)雞”，年銷售活雞600多萬只。2011年度中國餐飲業(yè)調(diào)查報告中，“老鄉(xiāng)雞”中式快餐規(guī)模位列中國“三甲”，榮獲中國快餐業(yè)“中國馳名商標(biāo)”的企業(yè)。
2012年，品牌由肥西老母雞升級為老鄉(xiāng)雞，此后不斷迭代升級，從餐廳環(huán)境、飯菜口味到餐廳服務(wù)等顧客所有用餐體驗的每一個細(xì)節(jié)都不斷更新，并在2018年推出最新的第五代老鄉(xiāng)雞餐廳。
“老鄉(xiāng)雞”全部選用“中國地理標(biāo)志”雞種—肥西老母雞，以原生態(tài)飼養(yǎng)方式（承包農(nóng)戶養(yǎng)殖+自建養(yǎng)殖基地），選擇生長周期達(dá)180天的土雞作為旗下核心產(chǎn)品食材，多年來只與李錦記、益海嘉里、金龍魚等一線大品牌合作。同時，在黑龍江五常擁有自己的大米生產(chǎn)基地，采購優(yōu)選無公害蔬菜等食材，建立全數(shù)字化食品安全管理和可追溯平臺，是行業(yè)內(nèi)唯一一家擁有全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)的餐飲企業(yè)，確保食品安全可控性。2022年正式開始面向全國開放“特許加盟”，企業(yè)實行連鎖經(jīng)營，截至2023年6月份，是中國目前單品牌門店數(shù)量最多的中式快餐，正式升級發(fā)布全新企業(yè)使命：“用快餐的形式，讓世界享受到中國的美食與文化”。
品牌特色
安徽老鄉(xiāng)雞通過全產(chǎn)業(yè)鏈模式，在中國餐飲行業(yè)開創(chuàng)的一個全新模式，并借此迅速發(fā)展壯大，成為中國餐飲行業(yè)的新標(biāo)桿。
老鄉(xiāng)雞采用的是一體化的產(chǎn)業(yè)鏈模式，即企業(yè)實行自繁、自養(yǎng)、自宰、自銷的模式，掌握每個一體化養(yǎng)殖關(guān)鍵品控環(huán)節(jié)。
品牌故事
清光緒二十年（1894年），合肥西鄉(xiāng)束氏高祖元勝在合肥至六安古驛道旁楊大墩開辦“束大鮮雞湯店”，專營肥西老母雞湯。由于選優(yōu)良雞，用古井水，自配秘方，精火熬燉烹飪的老母雞湯溢鮮飄香，誘人垂涎。路人聞香下馬，食客擊案稱鮮。有名士贈匾，頌曰“華夏一絕”。
束大鮮第四代傳人束從軒，于公元2003年10月初開辦肥西老母雞餐飲店。
2012年3月，肥西老母雞改為老鄉(xiāng)雞。
2019年，門店突破至800家。
2020年疫情期間，老鄉(xiāng)雞被央視多次報道，并點贊門店“洗手吃飯”動作，干凈衛(wèi)生深入人心。
發(fā)展歷程
2003年，第一家肥西老母雞店在合肥市舒城路開業(yè)。
2012年3月，肥西老母雞斥資進(jìn)行品牌升級更名為“老鄉(xiāng)雞”。
2013年，參加大型創(chuàng)業(yè)真人秀《愛拼才會贏》，成功問鼎第一季總冠軍。這次老鄉(xiāng)雞不僅榮獲“中國好項目”，更得到資本的投資。
2016年，入駐南京/武漢，走出安徽，布局全國。同期開始老鄉(xiāng)雞早餐工程，進(jìn)入中式早餐領(lǐng)域。
2017年，老鄉(xiāng)雞全面升級第三代店，全透明廚房成最大亮點，21道雞湯烹制程序呈現(xiàn)于消費者面前。
2017年，推出冬至雞湯節(jié)，120000份雞湯短時間內(nèi)售罄，創(chuàng)造了新紀(jì)錄。世界紀(jì)錄認(rèn)證機構(gòu)（WRCA）專程趕至合肥為老鄉(xiāng)雞頒發(fā)證書。
2018年，冬至雞湯節(jié)升級為大型嘉年華活動，活動現(xiàn)場參與人數(shù)超過5萬人。
2018年，老鄉(xiāng)雞收購“武漢永和”，開拓品牌發(fā)展模式，進(jìn)一步加快老鄉(xiāng)雞在全國的發(fā)展步伐。同年正式發(fā)布第五代店。
2019年，南京直營店突破100家，老鄉(xiāng)雞成南京最大中式快餐品牌。
2019年，推出月月上新活動。往后每月1號都會推出新菜品供消費者品鑒，以滿足不同食客的口味，豐富的菜品選擇。讓每一位愛老鄉(xiāng)雞的人都能體會到‘家’的口味和感覺。
2019年10月11日，中國烹飪協(xié)會發(fā)布“2018年度中國快餐企業(yè)70強”名單，“老鄉(xiāng)雞”榮登中式快餐榜首。
2020年2月8日，創(chuàng)始人束從軒“手撕員工聯(lián)名信”駁回員工在疫情期間免薪請求。
2020年3月18日，召開老鄉(xiāng)雞2020戰(zhàn)略發(fā)布會，加速全國市場布局“老鄉(xiāng)雞2020全國戰(zhàn)略發(fā)布小會”
2020年4月10日，老鄉(xiāng)雞官方微博和微信宣布：4月14日起至16日每天11點開始，老鄉(xiāng)雞100萬份雞湯，全國餐廳免費送。倡導(dǎo)全民健康飲食“不洗手不給吃飯；希望大家養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣。”
2020年9月2日，老鄉(xiāng)雞簽約相聲演員岳云鵬擔(dān)任代言人。
2021年1月1日，老鄉(xiāng)雞深圳首家旗艦店正式開業(yè)。
2021年1月6日，老鄉(xiāng)雞杭州首家全新模式餐廳正式開業(yè)，坐落在杭州經(jīng)濟(jì)重鎮(zhèn)濱江區(qū)濱江天街商業(yè)區(qū)。
2022年10月，老鄉(xiāng)雞在上海的門店突破100家
