咖啡的故鄉(xiāng)是哪里?咖啡的故鄉(xiāng)是非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區(qū)。據(jù)說(shuō)在一千多年以前一位牧羊人發(fā)現(xiàn)羊吃了一種植物后,變得非常興奮活潑,后來(lái)就發(fā)現(xiàn)了咖啡。
還有說(shuō)法稱(chēng)是因野火偶然燒毀了一片咖啡林,燒烤咖啡的香味引起周?chē)用褡⒁猓?dāng)?shù)赝林私?jīng)常把咖啡樹(shù)的果實(shí)磨碎,再與動(dòng)物脂肪摻在一起揉捏,做成許多球狀的丸子,這些土著部落的人將這些咖啡丸子當(dāng)成珍貴的食物,專(zhuān)供那些即將出征的戰(zhàn)士享用。
咖啡豆主要產(chǎn)地
1、巴西
(1)巴西是最大的咖啡生產(chǎn)地,各種等級(jí)、種類(lèi)的咖啡占全球三分之一的消費(fèi)量,在全球的咖啡交易市場(chǎng)上占有一席之地。
(2)雖然巴西所面臨的天然災(zāi)害比其它地區(qū)高上數(shù)倍,但其可種植的面積非常之大,盡管特優(yōu)等的咖啡并不多,卻是用來(lái)混合其它咖啡的好選擇。
2、古巴
(1)在古巴,咖啡種植是由國(guó)家管理的,最好的咖啡種植區(qū)位于**山脈地帶。
(2)這片地區(qū)除了種植咖啡外,還有石英、水晶等珍貴礦物出產(chǎn),所以又被稱(chēng)為水晶山,與牙買(mǎi)加[牙買(mǎi)加(英語(yǔ):Jamaica),是加勒比海的其中一個(gè)島國(guó)。]的藍(lán)山[藍(lán)山縣,湖南省永州市轄縣,位于湖南省南部邊陲,南嶺山脈中段北側(cè),有“楚尾粵頭”之稱(chēng),是湘西南通往廣東沿海地區(qū)的重要門(mén)戶(hù)。]山脈地理位置相鄰,氣候條件相仿,品味與藍(lán)山咖啡相似,可媲美牙買(mǎi)加藍(lán)山,所以古巴水晶山成了牙買(mǎi)加藍(lán)山相比較的對(duì)象。
3、哥倫比亞
(1)哥倫比亞的咖啡產(chǎn)量為僅次于巴西,是第二大咖啡工業(yè)國(guó),也是哥倫比麥爾德集團(tuán)中的翹楚。
(2)較有名的產(chǎn)地麥德林[麥德林是哥倫比亞第二大城市,安蒂奧基亞省首府。]、馬尼薩雷斯、波哥大、亞美尼亞等,所栽培的咖啡豆皆為阿尼卡比種。
(3)味道相當(dāng)濃郁,品質(zhì)、價(jià)格也很穩(wěn)定,煎培過(guò)的咖啡豆,更顯的大且漂亮,從低級(jí)品至高級(jí)品都能生產(chǎn),味道香醇。
4、墨西哥
(1)墨西哥是中美洲主要的咖啡生產(chǎn)國(guó),墨西哥出產(chǎn)的咖啡口感舒適,具有迷人的芳香。
(2)上選的墨西哥咖啡有科特佩、華圖司科、歐瑞扎巴,其中科特佩被認(rèn)為是世上最好的咖啡之一。
5、夏威夷
(1)夏威夷除了美麗的海灘,別忘了夏威夷咖啡豆,口感甜美帶有愉快的葡萄酒的酸味,非常特殊,是夏威夷最傳統(tǒng)且出名的咖啡。
(2)由于這里的產(chǎn)量不高,成本昂貴,再加上美國(guó)等地對(duì)單品咖啡的需要日漸增強(qiáng),所以它的單價(jià)不但越來(lái)越高,并且也不容易買(mǎi)到。