1995年4月敦化鎮(zhèn)建制撤消后，將其原轄區(qū)劃分為4個街和一個鄉(xiāng)，該鄉(xiāng)即江南鄉(xiāng)。
1999年9月26日全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)機構體制改革，三鄉(xiāng)合一，即江南鄉(xiāng)、江東鄉(xiāng)、太平嶺鄉(xiāng)合為一個鄉(xiāng)，同時劃到敦化市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，1999年12月13日由省民政廳正式批準成立了江南鎮(zhèn)，鎮(zhèn)隸屬敦化市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，實行市人民政府和敦化市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)雙層領導形式。
江南鎮(zhèn)整個區(qū)域劃分為市區(qū)、近郊、遠郊三類村屯，總幅員面積337.6平方公里，53個村委會，59個自然屯，其中有9個少數(shù)民族村，戶數(shù)9194戶，其中農(nóng)業(yè)戶8032戶，農(nóng)業(yè)人口27238人，勞動力13791人。有耕地7506公頃，其中水田301公頃，林地面積13799公頃。
該鎮(zhèn)位于市區(qū)近郊、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、商業(yè)等經(jīng)濟發(fā)展活躍，原江南鄉(xiāng)大部分是菜田，到2000年該鎮(zhèn)日光溫室發(fā)展到719棟，40.85萬平方米，鋼架蔬菜大棚397棟，34.95萬平方米，木架蔬菜大棚753棟，44.88萬平方米。原江東鄉(xiāng)以興隆河村為主的蠶業(yè)生產(chǎn)也直接幅射全鎮(zhèn)，到2000年全鎮(zhèn)蠶場面積達1256公頃，年放養(yǎng)達238把。到2000年全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)作物播種面積7427公頃，糧食總產(chǎn)達9828噸，農(nóng)村經(jīng)濟總收入已達70195萬元，人均純收入已達2915元。
鎮(zhèn)辦工業(yè)也堅持突出了工業(yè)主導地位，發(fā)揮了資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，工業(yè)經(jīng)濟運行質(zhì)量和發(fā)展速度明顯提高，已形成了制藥、木制品、食品加工三大支柱產(chǎn)業(yè)。
該鎮(zhèn)工農(nóng)村的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場也在延邊地區(qū)獨樹一幟，到2000年，已建成占地7萬平方米，容 2700個經(jīng)營業(yè)戶，購貨渠道覆蓋全國，幅射敦化及全延邊各地、蛟河、樺 甸、寧安、牡丹江的二省三區(qū)八個市縣，年成交貿(mào)易額達2億元，已成為延邊地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的重要集散地，是吉林省東部山區(qū)規(guī)模最大，功能最全、設施完善的綜合性批發(fā)市場。.